Отмываем пригоревшую кастрюлю

Нержавеющая посуда: достоинства и недостатки

Нержавеющую сталь представил миру житель Британии Гарри Бреарли в далёком 1913 году. Уникальный сплав, который не подвергался коррозии, мгновенно заинтересовал людей. А первая посуда из стали с добавлением хрома и никеля появилась во Франции. Технологию быстро перехватили итальянцы, расширив ассортимент кухонной утвари из нержавейки.

Посуда из нержавеющей стали отличается красивым внешним видом

Нержавеющей сталью принято называть любой сплав железа и углерода, к которым добавлен хром. Именно последний компонент создаёт на поверхности полученного металла антикоррозийную плёнку.

Достоинства посуды

Сегодня посуда из нержавеющей стали пользуется большим спросом. Такая востребованность продиктована не только элегантным внешним видом.

Посуда обладает следующими достоинствами:

• Термостойкость. Нержавеющая сталь выдерживает внушительный температурный диапазон. Кастрюли могут применяться как для хранения продуктов в морозильной камере, так и для запекания блюд в печи.
• Устойчивость к коррозии. Нержавейка обладает высокой устойчивостью к агрессивному действию кислот, жидкостей, щелочей, которые часто используются как для процесса готовки, так и для мытья посуды.
• Износоустойчивость. Посуда из твёрдого сплава легко выдерживает любые механические воздействия. Она практически не деформируется, обладает устойчивостью к сколам.
• Безопасность. Металл отличается высокой плотностью. Благодаря этому на его поверхности не скапливаются патогенные микроорганизмы. Кроме того, металл является экологически чистым и безопасным для человека.

Посуда из нержавейки легко выдерживает высокие температуры

Недостатки нержавейки

Посуда, несмотря на многочисленные плюсы, обладает некоторыми недостатками.

К минусам относят:

• Теплопроводность. Уникальный сплав обладает низкой теплопроводностью. А это значит, что дно кастрюли прогревается весьма медленно. Пища в такой посуде легко может пригореть. Чтобы устранить этот недостаток, производители создали кастрюли с теплоаккумулирующим многослойным дном. Оно защищает еду от пригорания и позволяет равномерно и быстро прогревать ёмкость.
• Стоимость. Кастрюли из нержавейки, особенно с многослойным дном, не относятся к категории бюджетных. За посуду придётся заплатить немалую сумму. Однако при правильном использовании, такие кастрюли и через 15–20 лет будут выглядеть как новенькие.

Ещё несколько эффективных средств

Опытные хозяйки знают, что для чистки кастрюль можно пользоваться не только всем известными способами с содой, солью, уксусом, но применять самые неожиданные средства и растворы.

Газировка для очистки. В пригоревшую кастрюлю, пока она ещё не остыла, наливается любой газированный напиток и оставляется на 30 минут. После этого ёмкость нужно попробовать отмыть губкой. Если нагар ещё остался, то газировку следует налить в посуду, довести до кипения и снова помыть.

Использованные измельчённые кофейные зёрна способны оттереть всю грязь. Для этого их нужно насыпать на пригоревшее место и оставить на 15–20 минут. После этого проблемные места кофейным порошком нужно немного потереть и дать постоять ещё около двух часов. После такого кофейного скраба нагар должен смыться легко.

Белизна, лимона кислота и сода. Раствор из этих ингредиентов сделает белоснежным эмалированную посуду. Для его приготовления понадобится 100 мл белизны и по 50 грамм лимонной кислоты и соды. Залить полученный раствор в кастрюлю и поставить кипятиться на 15 минут. После этого, когда минут через 20 раствор немного остынет, промыть ёмкость под проточной водой без всяких тряпочек и губок. Нагар и старые пятна должны будут отмыться.

Молочная сыворотка. Благодаря содержащимся в сыворотке разнообразным кислотам, можно легко избавиться от пригоревшей пищи. Для этого молочная сыворотка наливается в ёмкость на 2 см выше нагара и оставляется на сутки. После этого кастрюля моется с применением губки и моющих средств. Использовать молочную сыворотку можно для алюминиевых, эмалированных кастрюль и нержавейки.

Очищенная луковица. Этот овощ поможет привести в порядок эмалированное дно. Для маленькой кастрюльки хватит одной луковицы, для большой ёмкости необходимо использовать несколько. Луковицы нужно в течение 30 минут кипятить в воде. Когда овощ сварится, запах лука исчезнет, а вместе с ним и налёт с кастрюли.

Сухая горчица. Её используют для чистки эмалированной посуды. Слегка влажную кастрюлю натирают горчицей, добавляют воду и кипятят. Это очень действенный и абсолютно безопасный метод.

Яблочные очистки. С их помощью без особых физических усилий и использования всякой химии можно очистить кастрюлю от нагара. Для этого свежие яблочные очистки помещаются в посуду, заливаются небольшим количеством лимонного сока и холодной водой. Раствор нужно хорошо прокипятить, после чего ёмкость следует промыть.

Средство для мытья посуды. В кастрюлю налить много посудомоечного средства и добавить воды. Полученный раствор следует хорошо прокипятить. Когда нагар перестанет отслаиваться от стенок, с помощью губки нужно пройтись по проблемным местам. Такой способ способен вернуть кастрюле первоначальный вид.

https://youtube.com/watch?v=zB4GZrsOqXA

Как очистить кастрюлю бытовой химией

Чтобы убрать со стенок кастрюли старую грязь и жир, помогут не только народные методы, но и современные моющие средства.

После использования необходимо отмывать кастрюлю в достаточном количестве проточной воды с добавлением щадящего моющего средства.

Абразивные порошки опасны тем, что они могут поцарапать металлическую поверхность, но их можно использовать в качестве раствора, смешивая с водой для кипячения. В таком случае они вполне эффективны.

Правильная мойка предотвратит появление на стенках и дне посуды некрасивых темных пятен, разводов.

Хорошо показывают результат кремовые средства, особенно если замачивать ими загрязнения. Но при сильном нагаре они не всегда эффективны.

Как очистить пригоревшую кастрюлю из чугуна

При мытье чугуна нужно помнить, что использовать химикаты небезопасно для здоровья. Простые загрязнения легко удалить после того, как в емкости прокипятить чистую воду и дать ей остыть в кастрюле.

Состав обладает хорошими абразивными свойствами и одновременно растворяет часть пригоревшего крахмала. Способ подойдет для удаления остатков любой мучной или сахаристой пищи.

Пригоревший жир хорошо отмывает сода, смешанная с мылом. Состав готовят, как описано выше, заливают в казан и прогревают 30-60 минут. Затем моют с применением любого чистящего средства.

Преимущества кастрюль из нержавеющей стали

Кастрюли из нержавеющей стали любимы многими хозяйками. Эта посуда красиво и дорого выглядит, а ее блестящая поверхность притягивает взгляд и создает дома на кухне ощущение чистоты и порядка.

Если нагар оседает снаружи кастрюли, создается впечатление неряшливости по отношению к чистке посуды и уборке в доме.

Кроме того, нержавеющая сталь – прочный и надежный материал, идеально подходящий для посуды с частым использованием. Такая кастрюля прочна, долговечна и может прослужить не одному поколению хозяек, особенно при надлежащем уходе и правильной эксплуатации.

Легкие загрязнения на кастрюле можно убрать моющими средствами.

Особенности очистки сажи с разных поверхностей

Металла

Сажа часто наблюдается в дымоходных трубах, каминах, котлах, казанах из-за постоянного взаимодействия с продуктами горения

Прежде чем отмывать сажу с металла, важно ознакомиться с предложенным на рынке ассортиментом химических растворов и выбрать наименее агрессивное средство. Иногда используется механический метод, но из-за длительности, неудобства очистки и тесного контакта с сажей прибегать к нему не рекомендуется

Пластика

Для чистки используется губка, смоченная в чистящем растворе. Налет на поверхности пластика следует оттирать медленно и тщательно. Средство для мытья посуды, стиральный порошок, хозяйственное мыло — подручные средства для очистки пластмассы, которые следует использовать, прежде чем начинать смывать сажу при помощи специализированных растворов. В конце необходимо смыть остатки средств чистой водой до удаления пятен и запаха.

Как убрать сажу с дерева

Сажа глубоко проникает в толщу древесины благодаря многочисленным порам, процесс очистки обработанного и необработанного дерева отличается. Необработанная очищается небольшим количеством воды и специального средства в течение короткого промежутка времени, во избежание разбухания и разрушения структуры

Обработанная древесина дополнительно требует аккуратности и осторожности, чтобы не повредить краску или лак. Для ускорения процесса сушки следует воспользоваться вентиляторами

Другие

Стеклянную поверхность рекомендуется отмывать средством для очистки стекол, заблаговременно удалив основную массу налета мыльным раствором. Для уборки стен, обоев используется губка, пропитанная концентратом.

Сегодня существует большой ассортимент химических средств, методов для успешной очистки разных поверхностей от сажного налета

Важно четко представлять, чем можно растворить сажу быстро и эффективно, чтобы в короткие сроки избавить родных и близких от влияния канцерогена на здоровье

Пригорела кастрюля из нержавейки – как ее очистить от нагара

Посуда из нержавеющей стали пользуется популярностью у многих хозяек благодаря устойчивости к высоким температурам, долгому сроку службы и стильному внешнему виду.

Из-за хрома, присутствующего в сплаве изделий, на поверхности металла создается антикоррозийная пленка. В процессе приготовления пищи она не вступает в химические реакции с щелочами и кислотами, поэтому не влияет на ценность продуктов.

Со временем на посуде из нержавейки образуются загрязнения в виде копоти и застарелого жира. Если в кастрюле пригорела пища, необходимо сразу принять меры по очистке изделия.

Существует множество эффективных способов, которые помогут быстро избавиться от нагара. Они делятся на 2 группы:

1. Проверенные народные методы с использованием подручных средств.
2. Профессиональная бытовая химия. Такая продукция в широком ассортименте представлена в специализированных магазинах.

При очистке нержавейки от нагара нельзя использовать ножи, металлические скребки, губки и жесткие щетки. После них на поверхностях кастрюли остаются мелкие царапины. Пища начинает пригорать еще сильнее, а посуда тускнеет и быстрее пачкается.

Преимущества кастрюль из нержавеющей стали

Кастрюли из нержавеющей стали любимы многими хозяйками. Эта посуда красиво и дорого выглядит, а ее блестящая поверхность притягивает взгляд и создает дома на кухне ощущение чистоты и порядка.

Если нагар оседает снаружи кастрюли, создается впечатление неряшливости по отношению к чистке посуды и уборке в доме.

Кроме того, нержавеющая сталь – прочный и надежный материал, идеально подходящий для посуды с частым использованием. Такая кастрюля прочна, долговечна и может прослужить не одному поколению хозяек, особенно при надлежащем уходе и правильной эксплуатации.

Легкие загрязнения на кастрюле можно убрать моющими средствами.

Как отмыть изделия из нержавеющей стали внутри и снаружи

Очень часто кастрюля покрывается некрасивым нагаром не только на внутренних стенках, но и снаружи. Если горелый слой не очень толстый, его можно удалить, используя простые народные методы, например, соду, активированный уголь или кофе.

Пищевая сода

Отличным очистителем является обычная пищевая сода. Чтобы почистить загрязнения, например, подгоревшую гречку или рис, нужно растворить соду в воде (полкилограмма порошка на 5 литров воды) и залить смесь в грязную посуду. После этого посудина помещается на небольшой огонь и кипятится примерно 2 часа. Чтобы очистить наружную часть кастрюли, которая также имеет свойство постоянно подгорать, ее нужно кипятить аналогичным образом в большом металлическом тазу или ведре. В таком случае количество воды и соды при варении увеличивается примерно вдвое.

Молочная сыворотка один из эффективных средств очистки посуды.

Молочная сыворотка

Этот метод не настолько популярен, как предыдущие, но не менее эффективен. Его использовали еще в советские времена для чистки кастрюль и сковородок с различной степенью загрязнения. Чтобы нагар можно было легко оттереть обычной мочалкой, нужно налить на дно посуды молочную сыворотку таким образом, чтобы загрязнения скрывались под слоем жидкости на несколько сантиметров. Нужно оставить кастрюлю киснуть в сыворотке примерно на день, после чего все загрязненные участки, которые успели сгореть, можно будет просто вытереть губкой и сполоснуть под проточной теплой водой. После этого кастрюля не только станет чище, но и заблестит с новой силой.

Избавиться от накопившегося нагара можно посредством использования активированного угля.

Активированный уголь

Если ко дну внезапно подгорели остатки пищи, то избавиться от накопившегося нагара можно посредством использования активированного угля. Приобрести его можно по низкой цене в любой аптеке города. Кроме того, активированный уголь – это также одно из наиболее безвредных средств, которые не оказывают негативного влияния на поверхность кожи даже при прямом контакте с ней.

Для проведения процедуры чистки достаточно одной пластинки таблеток. Их можно растолочь в небольшой ступке или же воспользоваться ложкой. После этого нужно засыпать получившимся порошком пригорелое дно посуды и залить его 100 мл воды или мыльного раствора. По истечению получаса кастрюлю можно вымыть с использованием обычного моющего для посуды и мягкой губки. Вымывать кастрюлю лучше в теплой проточной воде. Если нагар был сильным, можно увеличить длительность откисания до часа или двух.

Кофейная гуща также помогает избавиться от нагара.

Кофейная гуща

Для очистки нержавеющей посуды можно также использовать кофейную гущу. Она действует на материал практически так же, как и активированный уголь. Средство достаточно бюджетное, ведь для одной чистки кастрюли достаточно несколько дней собирать оставшуюся после распития кофе гущу в отдельную емкость.

Необходимо нанести небольшое количество кофейной гущи на губку и потереть стенки кастрюли. После этого необходимо сполоснуть посудину теплой водой. Это поможет вернуть металлу не только чистоту, но и блеск.

С большим количеством разводов поможет справиться нашатырный спирт.

Нашатырный спирт

Если на посуде появилось большое количество разводов и темных пятен, от них будет легко избавиться при помощи нашатырного спирта. Для того чтобы увеличить эффективность этого способа, нужно разбавить зубную пасту (без отбеливающих компонентов) небольшим количеством нашатырного спирта до состояния жидкой кашицы.

Необходимо промокнуть небольшую салфетку из микрофибры или другой мягкой ткани и натереть поверхность кастрюли полученной смесью. Через 15 минут необходимо промыть посудину под напором холодной воды.

Очистка посуды яблочной кожурой – один из самых старинных способов.

Народный рецепт с использованием яблочной кожуры

Способ, как очистить пригоревшую кастрюлю из нержавейки внутри кожурой, относят к наиболее старинным. Необходимо очистить 1 кг зеленых яблок от кожуры и залить шкурку кипятком. Кожура должна кипятиться на медленном огне в течение 15 минут. За это время нагар внутри кастрюли размокнет и легко удалится обычной мочалкой.

Как очистить кастрюлю от сожженной еды

Даже самый закаленный шеф-повар периодически сталкивается с проблемой пригорания еды к донышку посуды из нержавеющей стали. Вот несколько испытанных методов, которые помогут в этом неприятном деле.

Удалить сожженную еду с кипящей водой

Этот вариант самый простой из всех.

Для начала очистим как можно больше остатков еды неабразивным скребком. Это может быть губка, деревянная или силиконовая лопатка.

Затем наполняем кастрюлю водой с небольшим количеством моющего средства. Жидкость должна полностью покрывать зону с остатками пригоревшей пищи.

Доводим воду до кипения. Как только закипит, снова используем деревянную или силиконовую лопаточку, чтобы легко очистить нагар.

Очистить кастрюлю от пригара солью

Заполняем кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть зону поражения.

Доводим до кипения. А потом добавляем несколько ложек соли и немедленно выключаем огонь. Оставляем раствор в кастрюле на несколько часов. Затем выливаем содержимое из кастрюли и оттираем остатки неабразивной губкой. При необходимости операцию повторяем.

К соли в этом методе можно добавить лимонную кислоту.

Удалить сожженную еду с уксусом и пищевой содой

Для этого метода вам будут нужны два компонента уборки: уксус и пищевая сода. Уксус – эффективный моющий раствор для пригоревшей еды. Кислота помогает растворять жесткие частицы продукта, заодно обезжиривая их.

Чтобы очистить кастрюлю, заполняем кастрюлю водой, достаточно покрыть зону, которую оккупировал нагар, как и в первом случае. Добавляем 1 чашку уксуса и доводим раствор до кипения. Как только закипит, снимаем с огня и добавляем в кастрюлю 2 столовых ложки пищевой соды. Быстро смешать и освободить посуду. Затем использовать мягкую губку или неметаллический скребок, чтобы избавить кастрюлю от оставшихся частиц пищи.

Удаление сожженной еды с соусом тартар

Соус тартар, как правило, менее доступен и не всегда под рукой, в отличие от пищевой соды. Тем не менее, соус тартар – эффективный инструмент для избавления кастрюль из нержавеющей стали от пригоревшей еды.

Просто смешиваем соус тартар с водой, чтобы создать пасту и покрыть зоны поражения в вашей кастрюле. Позволяем смеси впитаться в течение ночи. Утром останется только ополоснуть и почистить кастрюлю мягкой губкой!

Очистить сожженную еду солью и лаймом

Эти два удивительных ингредиента создают эффективный моющий раствор для вашей посуды из нержавеющей стали. В этом случае кислотность лайма работает, чтобы сражаться с жесткими частицами. А грубость соли помогает механически очистить кастрюлю от частичек пригоревшей пищи.

Отжимаем сок лайма в кастрюлю и добавляем соль. Оставляем смесь в покое на несколько минут. Затем добавляем еще немного соли в кастрюлю и немедленно начинаем вычищать пригоревшие частицы мягким скребком. Как только все частички будут удалены, ополосните и высушите посуду, как обычно.

Причины пригорания пищи

Часто еда подгорает из-за невнимательности. Хозяйка отвлекается и забывает, что на горящей плите стоит кастрюля, жидкость выпаривается, и блюда оседают плотной горелой коркой на дне емкости.

Продукты питания пригорают даже к современному тефлоновому покрытию. Это связано в первую очередь с долгим сроком эксплуатации, поскольку с течением времени на поверхности появляются царапины и микротрещины, которые становятся главной причиной пригорания пищи.

Повреждения со временем образуются и на алюминиевых, и на чугунных кастрюлях. Неудобства при этом доставляет не только процесс приготовления блюд, но и последующее мытье посуды — отмывать ее очень нелегко.

В кастрюле образуется гарь и в том случае, когда она остается пустой на включенной конфорке. Также на это влияют температурные перепады.

Чем лучше всего отмыть нержавеющую сталь

Существует несколько способов, которыми можно эффективно очистить сгоревшую посуду из нержавейки. Все они делятся на две группы:

• проверенные народные методы;
• профессиональная бытовая химия.

Опытные хозяйки в один голос советуют использовать для проведения гигиенических процедур средства, относящиеся к первой группе. Во-первых, они более выгодны с экономической точки зрения – не придется тратиться на дорогостоящие специализированные продукты. Во-вторых, подручные средства, имеющиеся в каждом доме, например, поваренная соль или уксусная кислота, позволят очистить подгоревшую кастрюлю от нагара более бережно, не повредив ее поверхность.

Плюсы нержавеющей кастрюли

Спрос на посуду из нержавейки обусловлен рядом преимуществ, которыми обладает сплав. Стальные кастрюли выигрывают в эстетичности. Использование в производстве новейших технологий позволяет производителю воплощать в жизнь самые смелые дизайнерские решения. Чистить предметы обихода из нержавейки легко.

Страх, что нарушится защитное покрытие или на поверхности останутся царапины, отсутствует. Благодаря стойкости сплава к образованию микротрещин бактерии в посуде не задерживаются. Этот факт свидетельствует о гигиеничности кастрюль.

Неоспоримым преимуществом является длительный срок эксплуатации посуды из нержавейки. Ею пользоваться можно десятилетиями без потери качеств. Сплав не подвержен окислению, что исключает образование ржавчины. Секрет высокой стойкости к коррозии заключается в содержании хрома. Он образует на поверхности металла тонкую плёнку, которая выполняет защитные функции.

Одним из самых главных преимуществ кастрюль из нержавеющей стали является тот факт, что сплав не вступает в реакции с продуктами питания. Это исключает влияние металла на вкус блюд, которые готовятся в стальной посуде.

Весомые аргументы в пользу нержавейки омрачены одним нюансом – высокой теплопроводностью сплава. Из-за этого свойства кастрюля подвержена пригоранию. Для того чтобы исключить такую неприятность, производители делают дно из 2-3 слоёв. Прослойки изготавливают из металла, обладающего меньшим показателем теплопроводности (медь, алюминий и др.).

Как отчистить пригоревшую кастрюлю снаружи

Чтобы алюминиевая посуда снова блестела, нужно прополоскать ее в холодной воде с добавление нашатырного спирта. Стенки кастрюли хорошо отчищаются пищевой содой. Нанесите ее на губку и аккуратно потрите посуду.

Для кастрюли из нержавейки подойдет способ с содой и уксусом. На дно или стенки посуды нужно насыпать слой соды, а сверху залить столовым уксусом, когда смесь перестанет шипеть, потереть  губкой и промыть водой. Также чтобы почистить кастрюлю снаружи, нужно добавить соду в большую емкость с водой (например, металлический таз) из расчета 0,5 пачки на 1-1,5 литра воды и прокипятить в ней грязную кастрюлю 20 минут. Чем сильнее пригорела посуда, тем дольше нужно держать ее на огне. Придать блеск нержавейке можно при помощи очищенного картофеля. Для этого картофелину разрезают пополам и натирают посуду внутри и снаружи. 

Для эмалированной кастрюли, если она потемнела от нагара еще и снаружи, подойдет мыло или стиральный порошок. Нужно проварить ее в ведре или тазу с мыльным раствором. Для усиления эффекта рекомендуется добавить ложку стирального порошка.

Особенности очистки в зависимости от материала кухонной утвари

Не все специальные и домашние средства подойдут для совершенно любой кастрюли. Некоторые покрытия имеют повышенную восприимчивость, например, к кислотам. При использовании неподходящей техники чистки можно повредить материал покрытия и испортить кастрюлю.

Нержавейка

Посуда из нержавейки – блестящая и стильная, к тому же очень практичная. Служит такая кастрюля долго.

При чистке от нагара возможно использовать различные рецепты, так как нержавейка не вступает в реакцию с чистящими средствами.

Разрешены рецепты с вхождением:

• кислот,
• соды,
• горчицы и т.д.

Антипригарное

Специальные антипригарные покрытия – очень чувствительны к обработке абразивами и химикатами.

Привести в порядок пострадавшую кастрюлю можно таким способом:

1. Предварительно замочить теплой водой.
2. Использовать для оттирания рецепт с горчичным порошком.

Отмачивание – основное воздействие, позволяющее устранить нагар без риска повредить верхних слой.

Алюминиевое покрытие

Алюминий – материал мягкий, который разрушается при контакте с хлорсодержащими средствами. Для устранения нагара подойдут кислотосодержащие средства, например, рецепты с лимонной кислотой, а также длительное отмачивание слоя гари. Из-за специфики материала алюминий нельзя тереть щетками с абразивными поверхностями.

Эмаль

Эмалированное покрытие при образовании нагара нужно сначала отмачивать. Для чистки не желательно применять составы с кислотами, так как они способны разрушить покрытие. Хороший выбор – рецепты на базе горчичного порошка или соды.

Профилактика загрязнений

После длительного периода эксплуатации кастрюль из нержавеющей стали поверхности начинают портиться. Для поддержания эстетичности нужно регулярно проводить профилактические мероприятия:

Мыть внутренние и наружные стороны посуды после каждого приготовления пищи.
При использовании обезжиривающих средств важно проводить тщательное ополаскивание.
После мытья протирать кастрюли насухо, используя мягкое сухое полотенце без ворса, это предотвратит появление разводов, пятен, мутности.
Не стоит подвергать нержавейку резким перепадам температур, это сокращает срок эксплуатации изделия.
При утрате красивого блеска рекомендуется натирать поверхности картофелем, очищенным от кожуры.
Облегчить мытьё можно путём отсоединения съёмных деталей.
Перед кипячением или замачиванием в кипятке следует снимать пластмассовые элементы.
Очистить пятна на нержавейки проще, если протереть их на ещё не остывшей кастрюле, с холодной поверхности они удаляются сложнее.

Только регулярный уход обеспечивает сохранность эстетического вида и целостности нержавейки. В такой посуде приятно готовить вкусные блюда для близких людей.

Как очистить дно кастрюли снаружи

Избавиться от загрязнений, находящихся на дне кастрюли с наружной стороны, можно одним из удобных способов.

Содой

Самым безопасным вариантом очистки посуды от нагара является кипячение. В качестве растворителя используется содовая жидкость. Для этого в большой ёмкости с водой разводят пищевую соду (1 стакан на 3-4 литра воды). После погружают в неё грязный предмет из нержавейки, дают прокипеть 30-50 минут.

Время процедуры зависит от толщины копоти и нагара. Если слой плотный, можно в рабочий раствор добавить измельчённого на мелкой тёрке хозяйственного мыла (1/3 бруска). Далее грязь удаляют губкой с жёсткой поверхностью.

Застарелое загрязнение с первого раза может не отслоиться, поэтому процедуру повторяют 2-3 раза.

Небольшой нагар удаляется под тёплой проточной водой после натирания дна кастрюли с наружной стороны содой. Металлическая губка поможет снять остатки грязи. Ещё один вариант чистки предусматривает использование в качестве средства кашицы из пищевой соды и перекиси водорода. После смешивания компонентов смесь распределяется по днищу. Спустя 15 минут губкой удаляют остатки пригоревшей пищи.

Канцелярский клей с хозяйственным мылом

Суть метода заключается в кипячении грязной кастрюли из нержавейки в растворе из следующих ингредиентов:

• воды – 4 л;
• канцелярского клея – 100 мл (можно заменить клеем ПВА);
• хозяйственного мыла – 1/3 бруска.

После растворения мыла средство вливают в большую ёмкость, ставят на огонь. Как только жидкость закипит, опускают загрязнённую посуду и оставляют в ней на полчаса. Огонь убавляют до минимума. Если нагар застарелый, то процедура проводится 1-2 часа. По мере выкипания раствора доливают воду. Завершается процесс чистки полосканием кастрюли с применением губки с жёсткой стенкой.

Средство для стёкол

Разводы и пятна непонятного происхождения, которые часто появляются с наружной стороны посуды из нержавейки, можно убрать с помощью стеклоочистителя. Вначале кастрюлю моют мыльным раствором.

После ополаскивания и просушки распыляют немного спрея, натирают поверхность салфеткой из микрофибры. Блеск после такой обработки гарантирован.

Что делать нельзя?

При очистке посуды из нержавеющей стали запрещено:

1. Тереть металл щетками из углеродистой (ржавеющей) стали.

   При попытках снять нагар с помощью более активного металла на поверхности образуются гальванические пары, которые со временем приводят к ржавлению основного металла.

   В свою очередь, нержавеющие и медные скребки оставляют царапины, но не влияют на коррозионную стойкость.

2. Использовать концентрированные кислоты. Пищевая нержавейка (сплавы AISI304, 12Х18Н10, 10Х18Н10Т и др.) достаточно устойчива к действию азотной кислоты, а также большинства органических и разбавленных минеральных кислот. Однако при нанесении соляной, плавиковой или серной кислоты происходит разрушение металла. Также для этих сплавов опасна концентрированная муравьиная и ацетатная кислота.
3. Применять средства на основе хлора. Гипохлорит натрия (хлорку, «Белизну» и др.) применяют для удаления плотного нагара на дне посуды, а также для дезинфекции. Его регулярное воздействие на пищевые марки стали приводит к появлению ржавых разводов, точечной коррозии и даже сквозных дыр. Опасны для нержавейки и другие средства на основе хлора или хлоридов. Допускается кратковременное нанесение кухонной соли и использование содово-солевых паст в качестве абразива.
4. Использовать меламиновые губки. Вспененный меламин – хороший абразив, однако из-за его вредного влияния на здоровье им запрещено мыть поверхности, которые контактируют с едой. Для внутренней части кастрюль и сковородок, а также столовых приборов следует выбрать более безопасное средство. Меламиновую губку можно оставить для очистки нагара с днища и боков емкостей.
5. Надолго замачивать посуду. Недорогие кастрюли и столовые приборы могут быть изготовлены из сплава с неравномерным распределением химических элементов. Также ошибки могут быть допущены в процессе изготовления каждого предмета. Это приводит к точечной или зональной коррозии металла, несмотря на то, что классические нержавеющие стали нечувствительны к действию пресной воды.

Проверить материал металлической щетки или скребка можно с помощью магнита: к предметам из нержавеющих сплавов он не притягивается.

Если нержавеющим у посуды является только покрытие, то ее нельзя чистить жесткими металлическими скребками и абразивными порошками.

Механические повреждения верхнего слоя приводят к таким последствиям:

• прикипанию и пригоранию пищи;
• потере блеска дна и стенок;
• интенсивному окислению основного металла в местах царапин и пробоин (наличие неактивного покрытия вокруг дефекта ускоряет образование ржавчины).

При очистке кастрюль и сковородок с покрытиями запрещается снимать нагар ножом, перемешивать содержимое емкостей металлической ложкой и лопаткой.

Кастрюля из нержавейки

Как очистить пригоревшую кастрюлю из нержавейки? Первый этап – замачивание. Чем скорее хозяйка начнет борьбу с пригоревшей массой на стенках и дне емкости, тем проще будет процесс. Дальнейшая борьба с загрязнениями отличается. Хозяйка наверняка выберет подходящий способ из предложенных вариантов.

Соль

Как действовать:

• основной этап – налить кипяток до краев, оставить кастрюлю на 30 минут;
• по истечении указанного времени воду сливают, насыпают на пригоревшие участки толстый слой крупной соли, оставляют на 3–4 часа;
• в большинстве случаев «просоленную» кастрюлю легко отчистить от пригоревшей массы без применения жестких мочалок и абразивных составов.

Не стоит готовить солевой раствор и ждать, пока пригар отстанет от стенок: на стенках емкости остаются некрасивые беловатые разводы, с которыми очень сложно справиться.

Сыворотка

Нержавейка не окисляется, этот вариант можно смело использовать для чистки тазов и кастрюль. Процесс удаления пригара с применением кисломолочного продукта занимает больше времени, чем при использовании соды, но результат также радует хозяек.

Что делать:

• налить чуть подогретый кисломолочный продукт в кастрюлю, на дне которой остались черные следы от засохшего варенья;
• прокипятить жидкость на протяжении 10 минут, отставить загрязненную емкость с огня;
• сыворотку держать в тазу или кастрюле на протяжении суток;
• при слабом загрязнении необязательно кипятить кисломолочный продукт: можно просто наполнить емкость, чтобы подгоревшие участки были покрыты жидкостью, также подождать около 24 часов;
• кислота отлично «отъедает» плотные корки и тонкий слой темно-коричневого/черного налета от пригоревшего варенья или повидла;
• кисломолочный продукт действует деликатно, на стенках не остается светлых разводов.

Сода

Универсальное народное средство избавляет хозяек от мучительного и, не всегда успешного, трения пригоревших мест. Сыпучий продукт не имеет резкого запаха, при кипячении не выделяются токсичные пары. Сода справляется даже с самыми сложными видами загрязнений, такими, как пригоревшее варенье, каша или сахарный сироп.

Как действовать правильно:

налить в емкость воду, чтобы жидкость покрыла пригоревшие участки, поставить кастрюлю на огонь;
всыпать соду из расчета 3 либо 4 ложки на 1 л воды. Можно взять немного больше сыпучего продукта;
на тихом огне прокипятить раствор, чтобы корки отстали от дна кастрюли с пригоревшим вареньем. Точного времени нет: нужно оценить степень загрязнения: минимальный период проведения чистки с домашним средством – 10 минут, но лучше дольше;
затем выключить огонь, отставить кастрюлю, подождать полчаса, вылить жидкость, удалить руками отставшие черно-коричневые корки, потереть стенки и дно мочалкой. Если не все загрязнения отстали, повторяют процесс еще раз;
сода действует активно, не портит посуду, уходят не только загрязнения на дне и стенках, но и вся емкость приобретает приятный, практически новый вид;
некоторые хозяйки к содовому раствору добавляют натертое мыло, что усиливает действие народного средства

Важно помнить: сода при кипении немного пенится, в сочетании с мылом образуется пышная «шапка». Нужно следить, чтобы пена не вытекала через край кастрюли.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Чем и как отмыть плиту от нагара и жира в домашних условиях: специальные чистящие средства и народные способы