Как построить летнюю кухню закрытого типа своими руками

Типы летних кухонь

Постройки наподобие летних кухонь представлены десятками вариантов, но все они четко делятся на две большие группы:

• Открытые.
• Закрытые.

Если вы предпочитаете наслаждаться эффектом безграничности пространства, то оптимальным вариантом для вас станут легкие, не имеющие стен конструкции. В них будет стоять не только кухонная мебель, но и плита с мойкой. Кухня открытой постройки, безусловно, хороша, но все же стоит позаботиться о защите на случай непогоды. Облегченный навес или стационарная крыша надежно защитят даже от проливного дождя, а вот от ветра людей, находящихся в летней кухне, спасут съемные перегородки, роль-шторы или раздвижные стеновые конструкции.

Все постройки можно разделить на следующие виды:

Из кирпича. Такие сооружения имеют великолепный внешний вид. Конструкция прочная, не боится огня, поэтому можно сделать камин, установить мангал или жаровню. Сооружение простоит не одно десятилетие, но нужно учесть, что для строительства потребуется время и финансы. Конечно, кухню можно сделать своими руками, но при отсутствии необходимых навыков придется нанимать строителей.
Распространено строительство летней кухни на даче из дерева. В работе может быть использован клееный брус, из него получаются очень красивые, красивые и прочные постройки. Владельцы участков часто выбирают оцилиндрованное бревно. Самый бюджетный вариант — строительство из обрезной доски и брусков небольшого диаметра. Древесина обладает неоспоримыми преимуществами. Это экологичность материала, превосходный внешний вид и легкость обработки. Перед монтажом части конструкции необходимо покрыть антисептическим составом. Это увеличит срок службы постройки

Планируя строительство, стоит уделить внимание бюджету. Если обрезная доска имеет доступную стоимость, то на приобретение клееного бруса и оцилиндрованного бревна нужно выделить большую сумму.
Конструкции из металла

Их легко перевести с одного места на другое, собрать и демонтировать при необходимости.
Бюджетный вариант строительства, предполагающий использование досок, листов поликарбоната и других материалов, которые есть в хозяйстве. Сделанная своими руками кухня из поликарбоната простоит очень долго.

Стены летней кухни в открытом варианте могут напоминать ажурную решетку садовых беседок. Хорошей защитой от любопытных соседей и ветра станет живая изгородь, высаженная по периметру постройки. Это могут быть кусты пряных растений или пущенные по каркасу вьющиеся виды, вроде винограда или роз. Есть желание сделать свою летнюю кухню романтичной – повесьте легкие шторки.

Если конструкция постройки все-таки не предусматривает крышу, то разместите её под раскидистой кроной большого дерева

Особое внимание нужно уделить полам. Пусть это летняя, но все-таки – функционирующая кухня, поэтому было бы отличным решением сделать в ней моющееся напольное покрытие

Например, поверх бетонного основания стоит выложить плитку. Если пол в конструкции представлен деревянной или террасной доской, уложенной на лаги, то дощатый настил можно скрыть под линолеумом

И обязательно дайте уклон полу, особенно это важно в случае, когда кухня планируется совершенно без крыши

В летний период открытая кухня очень даже неплоха, но тем, у кого дачный сезон длится на протяжении всего года, стоит подумать о более серьезной постройке, в которой будет уютно в любые погодные аномалии. Летняя кухня закрытого типа, построенная на даче, будет многофункциональным помещением. В ней можно разместить на ночлег гостей, превратить её в своеобразный охотничий домик, что очень понравится почитателям активного отдыха, или использовать её площадь как временную кладовую. На постройку летней кухни закрытой конструкции выбирают самые разные материалы.

Закрытая конструкция

Закрытый летняя кухня на даче – это полноценный маленький дом, который стоит обособленно или пристроен к другому зданию. Нередко создают проект кухни, совмещенной с баней. Его выбирают для местностей с частыми осадками, интенсивными ветрами, ранним наступлением холодов. В случае непогоды в этом здании будет уютно. Конструкцию оценят те, кто любит зимний отдых и готовку в обособленном помещении.

Закрытая летняя кухня

Строительство будет проходить сложнее. Нужно серьезно подходить к проектированию, требуются большие вложения денежных средств. В результате получается здание с комфортными условиями, отоплением, электричеством и остальными благами цивилизации. Обычно в них располагают камин, погреб, подсобку.

Достоинства:

• Защита от осадков, насекомых и пыли;
• Может выполнять функции жилого дома;
• Сохранность ценных вещей и продуктов.

Недостатки:

• Помещение требует большего количества материалов и денежных затрат;
• Нужны дополнительные расчеты при проектировании;
• Строительство сложнее и продолжительнее.

Пристрой к дому

Можно пристроить кухню к жилому дому. Иногда ее объединяют с застекленной верандой или террасой. Тогда следует сделать два выхода из дома – парадный и запасной. Конструкцию, которая сделана в виде пристройки, для средней полосы и северных широт следует возводить на капитальном фундаменте. Стены лучше делать из пенобетона, чтобы они лучше сохраняли тепло, а в жару охлаждали.

Отдельно стоящая постройка

Закрытую кухню можно сделать как дом с террасой, находящийся отдельно. Нужно оборудовать сооружение для готовки, поставить печку, а на террасе под навесом создать обеденную зону со столом и стульями.

Для реализации отдельно стоящего проекта закрытой кухни необходима закладка монолитного фундамента, установка дверей и окон, возведение стен. Для стен следует учесть интенсивность ветра в конкретном регионе, чтобы они смогли справиться с максимальной нагрузкой. Кровлю лучше выбирать двускатную, обеспечивающую защиту от осадков.

Конструкция пола

Пол выкладывают плиткой, хорошо сочетающейся с камнем — это практичный выбор. Также используют паркет, линолеум, декинг, ламинат. Следует учитывать, как материал будет вписываться в интерьер.

Технология возведения короба

Стены для возведения летней закрытой кухни лучше выбирать из камня, пеноблоков или кирпича. Предпочтительным вариантом будет натуральный камень. Он надежен и простоит долго, но требует больших финансовых затрат.

На выбор толщины стен влияет климат конкретной местности и частота приготовления блюд. В основном хватает толщины в один кирпич. Изнутри их следует обшить пластиком, гипсокартоном, вагонкой или заштукатурить.

Использовать дерево для каркаса будет проще. Следует построить балочную конструкцию из бруса, объединить основные элементы металлическими уголками с саморезами, обшить лицевую область досками толщиной 20 мм. Внутри для обшивки применить вагонку или гипсокартон. Печку нужно выкладывать кирпичом при создании стен

Важно предусмотреть проемы для окон

Возведение крыши

Крыша летней кухни на даче может быть следующих типов:

• Односкатная или плоская. Ее легко возвести, финансовые затраты минимальны;
• Двускатная. Распространенный вариант, отличающийся долговечностью и прочностью.

Открытая летняя кухня

Летние кухни открытого типа сооружают так же, как беседки. По сути, это те же самые беседки, но оборудованные соответствующим образом. Данные строения состоят из бетонного основания, прочных опорных столбов по периметру и навесной крыши. На основание и под навес ставится печь, стол, лавочки, еще что-то необходимое хозяевам.

Нередко летнюю кухню оборудуют прямо под открытым небом, без всякой крыши. Но очевидно, что такое сооружение можно будет эксплуатировать исключительно в погожие теплые дни. А у нас не каждое лето на них богато.

Любую летнюю кухню, а особенно открытую, можно оборудовать очень красиво. Тем более, что для создания таких построек чаще всего используются натуральные материалы — камень или дерево. Да и из кирпича или блоков получаются отличные сооружения.

К преимуществам открытых летних кухонь можно отнести:

• их доступность в плане затрат на строительство;
• минимум предварительных расчетов;
• простоту используемых строительных технологий;
• скорость возведения.

Что до недостатков, они тоже есть:

• невозможно использовать помещение в холодное время года;
• отсутствует эффективная защита от непогоды, ветра, насекомых;
• нельзя оставить там на время продукты, посуду, прочие более-менее ценные вещи;
• мебель в такой кухне нуждается в уборке на зиму, поскольку она, скорее всего, придет в негодность даже после одного сезона длительного нахождения на холоде.

Какой может быть конструкция самой простой летней кухни?

Самая простая летняя кухня, которую можно сделать своими руками с минимальными вложениями – это открытая веранда под навесом с набором кухонных тумб.

В кухонные тумбы может встраиваться печь, мангал – тогда следует позаботиться о том, чтобы примыкающие модули были огнеустойчивы. Лучшим решением будет возвести каркасы тумб из камня, кирпича и цемента с последующей облицовкой плиткой и встраиванием полок.

Много вариантов как можно сделать дачную кухню на открытом воздухе своими руками из поддонов – многие из них довольно оригинальны и практичны.

Сгодится и любой подручный материал – старые межкомнатные двери, дверцы от холодильника, обрезки досок, фанеры и бруса.

Обвязка фундамента брусом

Строительство летней кухни из бруса или бревна предполагает выполнение обвязки. Сруб, изготовленный по всем правилам, требует соблюдения определенной последовательности действий. Следование инструкции позволит избежать разрушения основания, ремонт которого практически невозможен.

В ямы для фундамента летней кухни из бревна или бруса засыпается песок слоем 10 см, затем материал утрамбовывается. Уложенные сверху 2 шлакоблока заливаются бетонным раствором. В центре ямы устанавливается строительная шпилька, которая должна быть выше уровня земли на 25-30 см.

Следующий ряд шлакоблоков укладывается поперек предыдущего, а затем заливается раствором. После этого можно приступать к укладке третьего ряда. Выкладываемые столбы должны располагаться на одном уровне.

Далее можно приступать к монтажу обвязки, представляющей собой 2 ряда брусьев из дерева, которые сбиты между собой. Деревянные брусья необходимо тщательно промазать отработанным машинным маслом. Затем материал следует оставить сушиться.

Для укладки перекладин пола в брусьях нижнего ряда предусматривается ряд отверстий под шпильки. Деревянные брусья верхних рядов должны содержать пазы, позволяющие выполнить основание напольного покрытия. Каждый паз должен иметь глубину, равную ½ толщины бруса, и ширину, соответствующую толщине перекладины.

Далее на столбы укладывается рубероид, а брусья, которые расположены ниже, фиксируются к столбам. Затем просверливаются специальные отверстия под шпильки, которые продеваются в них и крепятся с помощью гаек. Готовая обвязка проверяется строительным уровнем по всему периметру.

Уложенный верхний ряд балок прибивается гвоздями, затем брусья вставляются в пазы. Для укрепления внутренних стыков перекрытий используются металлические пластины. После набора раствором прочности, длительность которого способна составлять 3-7 дней, можно приступать к устройству площадки, представляющей собой основу для пола.

Чтобы закрытая летняя кухня из бруса обладала более привлекательным внешним видом, потребуется выполнить отмостку вокруг будущей постройки. Это можно сделать, пока фундамент для каркасной летней кухни набирает прочность. Основной функцией отмостки является защита фундамента от излишней влаги.

Финишная прямая

Позаботьтесь о наличии мойки и шкафчиков

Даже если на нашей кухне запланировано наличие барбекю или печки, это не исключает наличие газовой или электрической плиты, которыми пользоваться значительно удобнее. Необходимо позаботиться о монтаже мойки, смесителя, а также подставки для посуды, на которой она будет сохнуть. Хорошо, если будет шкафчик, в который можно будет спрятать столовые приборы, а также кастрюли. Нужно позаботиться об обеденном столе, а также удобной мебели, на которой можно будет отдохнуть. Для большего уюта лучше провести основную и декоративную подсветку.

Не подходите к проекту летней кухни обыденно. Пусть она в каком-то смысле будет дизайнерским решением. Ведь она будет служить не только местом принятия пищи, но и площадкой отдыха с родными и друзьями.

• детский качели для дачи своими руками;
• ландшафтный дизайн участка своими руками.

Отделка решает все

Летняя кухня с отделкой из дерева

После того, как вы определились с месторасположением летней кухни, а также наличием печи, можно переходить и к основным идеям дизайна кухни, а именно, к выбору внутренней отделки.

Все многообразие вариантов можно свести к трем обобщающим:

• Деревянный домик. Дерево наиболее популярный материал для строительства каркаса летней кухни, поэтому его стоит использовать и внутри. На пол стелют дощатый пол, а стены оббивают деревянной вагонкой. Дерево применимо в том случае, если внутренняя часть надежно защищена от дождя и снега, однако его все равно необходимо обработать специальной пропиткой, повышающей влагоустойчивость.
• Каменная прохлада. Мало что сможет сравниться по прохладе с камнем. Если кухня пристроена к дому, дополнительные стены сооружают из аналогичного по внешнему виду кирпича. Если кухня является отдельной, при непосредственном ремонте кухни кирпичные стены не штукатурят, а в случае деревянного каркаса, его обшивают гипсокартоном и облицовывают плиткой «под камень» или натуральным камнем. Пол выстилают керамогранитом, натуральным или искусственным камнем, бетонными плитами или укладывают тротуарную плитку. Такая отделка будет наиболее долговечной.
• Домашний уют. Любители уюта могут воспроизвести на летней кухне интерьер обычной, домашней. Для этого пол облицовывают нескользкой керамической плиткой или просто стелют линолеум на бетонную стяжку. Очевидно, что второй вариант довольно экономичен. Стены можно также облицевать плиткой или обшить пластиковой вагонкой. Стоит отметить, что на участке над плитой укладывают плитку в любом случае из соображений пожаробезопасности.

https://youtube.com/watch?v=rJ-LAK6R60A

Выбрав один из предложенных дизайнов в качестве основы, вам будет легко придумать интерьер летней кухни своей мечты, добавив к нашим предложениям свои личные пожелания и вкусовые предпочтения.

Этапы стройки

Если строение будет тяжелым, или вы планируете построить кирпичную печь для летней кухни своими руками, основа должна быть прочной. Для массивных строений среди существующих вариантов основания под летнюю кухню лучше выбрать монолитный фундамент. Дно котлована засыпается ровным слоем песка и хорошо утрамбовывается, после чего засыпается щебнем. Затем в углах площадки необходимо установить металлические прутья высотой 20 см и опалубку из досок — по периметру, внутрь которой укладывается армирующая сетка. Необходимо, что бы опалубка выступала выше уровня грунта на 10 см. Далее, намечаем линию заливки раствора на внутренней части опалубки, для того что бы площадка получилась ровной. Замешанный бетон заливается по установленной разметке, после чего выравнивается правилом и оставляется до полного высыхания.

Если вес строения будет небольшим, кирпичный фундамент для летней кухни может быть столбчатого типа. Разметка производится аналогично предыдущему варианту, после чего выкапывается яма на глубину до 50 см. Далее засыпаем дно песком и утрамбовываем. По центру ямы устанавливается металлический прут, а вокруг выполняется кирпичная кладка. Высота столбов проверяется уровнем и выравнивается небольшим слоем цемента. Нижнюю обвязку следует прикрепить к прутьям арматуры. Рубероид наклеивается на столбики, после чего можно укладывать брус. К нижней обвязке крепятся лаги. На них будет настилаться черновой пол из обрезной доски.

Для того чтобы установить опорные балки, нужно в нижних частях бруса просверлить отверстия под арматуру, которая выступает из фундамента. Для более удобного монтажа навеса, нужно передние стойки сделать на 20 см ниже задних. После установки брусьев их нужно выровнять, воспользовавшись строительным уровнем, и закрепить при помощи анкерных болтов к основанию конструкции. По верху края столбов соединяют обвязкой из бруса на высоте до 80 см от пола с последующим монтажом горизонтальных перемычек.

Построенная своими руками летняя кухня должна быть удобной, поэтому на случай плохой погоды нужно оборудовать крышу, чтобы атмосферные осадки не намочили мебель, технику и пр. Для этого к верхней части обвязки нужно прибить доски на расстоянии 50 см одна от другой. Для того что бы придать большую устойчивость конструкции используются металлические уголки для укрепления внутренних стыков. Вверху на доски стелется гидроизоляционный материал, набиваются тонкие рейки, монтируется кровельный материал.

Обустройство пола. Хорошим решением является облицовка пола плиткой. Этот материал хорошо переносит влагу, пыль, грязь и перепады температур. Построенная кухня своими руками — очень простая конструкция — должна быть оборудована напольным покрытием. Пол из дерева — простейшее решение, но высока вероятность того, что он довольно быстро прийдет в негодность на летней кухне открытого типа. Если внутри будет установлена печь с барбекю, напольное покрытие не будет соответствовать требованиям пожарной безопасности. Чтобы уложить плитку, нужен специальный клей и зубчатый шпатель. Плитка выкладывается от угла. Нужно нанести немного клея на тыльную часть, приложить к полу и выровнять. Чтобы получить ровные швы, необходимо в процессе кладки использовать специальные крестики, которые вставляются в стыки между плитками.

Если на дачной кухне будет устанавливаться печка с барбекю или мангалом, пол под ними облицовывать не нужно. По окончанию работы стыки плитки необходимо затереть предназначенной для этого смесью.Обустройство кухни. Для более комфортного времяпрепровождения можно прибегнуть к обшивке пространства между полом и перемычками. Для этого можно воспользоваться досками или установить деревянные декоративные решетки

Неважно, каким дизайнерским решением воспользуется хозяин. После этого можно устанавливать плиту, стол и красивые скамейки

Древесину нужно покрыть морилкой для защиты ее от разрушительного действия окружающей среды и насекомых. Если летняя кухня будет с барбекю, необходима дополнительная обработка поверхностей пожаробезопасным составом.

Построенная летняя кухня на даче своими руками предполагает, что внутри будет расположена печь. Чтобы разнообразить приготовление пищи, желательно наличие мангала и казана. Для того чтобы самостоятельно построить хорошую печку, нужно обладать определенными знаниями, поэтому лучше приобрести готовую модель, потому что построенная летняя кухня-беседка своими руками без нее будет незавершенной.

Проекты летних кухонь для дачных участков эконом класса (подборка проектов)

Совместить процесс приготовления пищи с возможностью отдохнуть на лоне природы возможен при составлении проекта летней кухни. Быстро и неутомительно приготовить вкусное блюдо для семьи или друзей на даче можно на рационально обустроенной летней кухне. Здесь должно быть все необходимое для проведения досуга, однако без перегруженности массивными элементами и количеством единиц мебели.

В проект летней кухни заложен принцип расслабленности и свободы от строгих рамок, и все – от мебели до элементов декора – подчинено этому правилу.

Из вариантов, предложенных в интернете как летние кухни на даче (проекты фото эконом класса можно посмотреть на специализированных сайтах), каждый волен выбрать не только мебель под свои запросы, но и наиболее приемлемое воплощение проекта на местности. Это может быть:

• веранда у той стороны дома, которая выходит во внутренний двор;
• беседка или крытый павильон на незначительном расстоянии от жилья;
• обустроенная и меблированная зона для барбекю, отнесенная на значительное расстояние из соображений пожарной безопасности.

Проект в виде веранды или пристройки, имеющие общую стену с дачным домиком, обойдется при строительстве дешевле отдельного сооружения. Для дачных участков эконом класса приходится считаться с этим моментом, соглашаясь на некоторые неудобства, связанные с попаданием в дом побочных эффектов от приготовления пищи (запахов и дыма).

Самый простое решение для летней кухни – это примыкающая к домику терраса

Такая кухня может быть даже без крыши, но тогда её возможности будут ограничены погодными условиями

В принципе под крышей можно разместить лишь рабочую зону, а на открытом пространстве обустроить место для отдыха с мебелью, которой не страшен дождь

Стиль

Стиль летней кухни должен быть подчинен общей стилистике дома и участка. Это касается не только самой постройки, но и ее внутреннего наполнения. Даже в закрытой постройке большое значение имеет оформление ее интерьера. А для уличной кухни барбекю, в которой видны все детали, подбирать мебель и оборудование нужно с еще большей тщательностью.

Дизайн площадки с зоной барбекюИсточник pinterest.com

Если дом построен в сдержанном классическом стиле, кухня может быть более оригинальной по дизайну, выполненной из любого материала и в любом стиле. Но контрастный облик постройки должен быть поддержан ландшафтом участка.

Оригинальное оформление летней кухниИсточник makemone.ru

Возле дома из бревна или бруса идеально будет смотреться деревянная беседка или терраса. Поскольку дерево – это очень выразительный материал, то лучше строить кухню в том же стиле, что и дом. Иначе будет нарушена гармония ландшафтного дизайна.

Кухня с барбекю из дереваИсточник pinterest.cl

Если дом построен в современном минималистичном стиле, кухня в виде домика-сруба будет рядом с ним смотреться неуместно. Зато прекрасно впишется постройка правильной прямоугольной формы с плоской кровлей с деревянным настилом и перголами в качестве ограждений.

Современная летняя кухняИсточник pinterest.de

Летняя кухня на даче: дизайн и отделка

Главное, что следует участь, подбирая проект летней кухни для дачи – его соответствие общему дизайну и стилю всего участка. Чтобы создать неповторимую яркую кухню, особенно, если кухня будет зрительно близко к дому – решение по её дизайну и интерьеру должно быть выполнено в одном ключе, чтобы прослеживались общие стилистические штрихи.

Маленькая кухонный блок, пристроенный к террасе

Несколько советов по отделке:

печь – основной элемент в интерьере, но при этом не стоит забывать о главном предназначении кухни – приготовлении еды. Мангал или барбекю, конечно, хорошо, ярко и эстетично, но для ежедневных потребностей не обойтись без газовой, электрической или дровяной плиты. А так же без мойки, столешницы, всевозможных ящичков и прочей кухонной утвари не обойтись

Удобная летняя кухня должна иметь не только плиту и мангал, а и столешницу с раковиной

освещение летней кухни – различные «легкие» фонарики и подвесные светильники, при этом для открытой летней кухни следует подбирать электрофурнитуру с дополнительной защитой от попадания воды – это поможет избежать коротких замыканий и пожара

Гармоничное сочетание освещения и стиля летней кухни

В целях безопасности освещение открытых построек должно быть с дополнительной защитой от попадания воды (обозначение на такой фурнитуре — IP55)

Фонари с накопительными элементами — прекрасный вариант для освещения дорожки к летней кухне и беседке

мебель – мягкая мебель на открытой кухне не уместна. Её замена – легкая и практичная деревянная мебель с мягкими подушками. В интерьер летней кухни хорошо впишется мебель из ротанга или лозы.

Мебель из лозы и ротанга (и искусственного тоже) не только выдержит атмосферные испытания, но и прекрасно украсит интерьер

Кухня с печью и бетонной столешницей, устойчивая к неожиданным капризам погоды

Идеи и проекты летних кухонь смотрите на видео:

https://youtube.com/watch?v=gXYSJ_Ry960

Общие сведения

С чего начнем?

При планировании возведения летней кухни на дачном участке стоит для начала найти ответы на очень важные вопросы, которые помогут определить план дальнейших действий:

1. Назначение. В какой период вы планируете пользоваться летней кухней – только в теплое время года или еще и зимой? Как часто вы планируете на ней готовить, и будет ли она местом проведения посиделок с дорогими друзьями или же просто рабочей комнатой?
2. Габариты. Будет ли это пространство рабочим местом, на котором хозяйка будет заниматься приготовлением пищи и закрутками, или же вы хотите кухню-столовую, которая рассчитана на определенное количество людей?
3. Размещение. Вы хотите кухню, которая будет в виде пристройки к главному здания (дому) или же отдельно стоящий домик? Как эта постройка будет расположена по отношению к ветру, солнцу, насаждениям, проезжей части и средствам коммуникации?
4. Стоимость. От бюджета будет много зависеть, а именно материалы, которые вы будете использовать, и дизайн, а также понадобятся дополнительные затраты на оплату работы специалистам, если вы будете их нанимать.

Полезный совет! Для начала изучите готовые проекты, которые предложены строительными фирмами и которые есть в Интернете, и попробуйте самостоятельно подогнать их под ваши запросы и масштаб.

Когда вы проведете анализ всех этих моментов, можно будет определить следующее:

• Какой из типов вам подходит – открытый или закрытый.
• Будете ли вы строить печь или только установите плиту, собираетесь ли использовать гриль и мангал.
• Как будут проведены коммуникации в вашем проекте – водопровод, электричество, канализация.
• Какое вы хотите оформление.

Закрытое строение

Если кухня на даче будет эксплуатироваться и в зимний период, есть смысл сделать ее в виде полностью закрытого здания. В этом случае ее обязательно утепляют изнутри.

Приток свежего воздуха в летний период можно обеспечить за счет широких оконных проемов или установки в помещении для готовки кондиционера или вентилятора достаточной мощности.

Полностью закрытое строение

Капитальное крытое строение, отапливаемое круглый год, хорошо тем, что в нем можно обустроить полноценную кухню с любым видом современного оборудования. Проектов обустройства закрытой летней кухни на даче в сети немало.

Удобно, если в этом же строении предусматривается погреб или баня. Крытая летняя кухня, пристроенная к дому, может иметь единый фундамент и общий вход.

Описывать поэтапно строительство самого здания мы не будем. Ведь этот достаточно трудоемкий и сложный процесс, мало отличимый от процесса возведения любого капитального здания. Для его подробного описания понадобится отдельная статья.

Как сделать будку для собаки своими руками: устройство жилища во дворе и в квартире. Чертежи, размеры и оригинальные идеи (55+ Фото & Видео) +Отзывы

Обустройство стационарного мангала или печи

Так как мангал является приспособлением для жарки на открытом огне, его допускается устанавливать только под открытым или полуоткрытым навесом. Подобная постройка потребует вывода дымохода, поэтому ее конструкцию необходимо продумать заранее.

Виды фундамента

Фундамент для мангала

Запомните главное правило – для кирпичных мангала, барбекю или русской печи требуется возведение отдельного фундамента, не имеющего точек соприкосновения с основным фундаментом постройки.

Ведь даже при строительстве небольшого очага понадобится не менее 800 кирпичей, общий вес которых будет составлять почти 3 тонны.

Без мощного фундамента устанавливать кирпичный очаг просто нет смысла – со временем он быстро просядет и покроется трещинами. Выполняется такое основание в виде монолитной армированной плиты.

Закладка фундамента

Открытая постройка с мангалом

Опишем основные этапы заливки основания для мангала или печи:

1Размер котлована всегда делается на 10-20 см больше самого сооружения.

2Высота фундамента – не более 30 см. Однако при подготовке ямы для него необходимо учитывать глубину подушки из щебня – она должна быть равна 15 см.

3После монтажа слоя гидроизоляции готовят опалубку таким образом, чтобы она возвышалась над уровнем грунта на 10 см.

4В качестве арматуры используется 12-14-миллиметровый пруток, из которого вяжутся ячейки размером 150х150 мм.

5При вытекании жидкости из раствора в грунт его качество может ухудшиться, поэтому в опалубку перед заливкой лучше настелить слой полиэтиленовой пленки.

6Пропорции раствора подбираются в зависимости от марки цемента. К примеру, при использовании цемента М200 пропорции будут 1:2:4 (цемент, песок, щебень). Менее прочный бетон получится при смешивании их 1:3:5. При использовании таблиц пропорции раствора не запутайтесь в обозначениях. Ведь существует марка (класс) уже готового застывшего бетона, обозначающая его прочность на сжатие.

7После заливки проштыкуйте раствор лопатой, чтобы удалить возможные образовавшиеся пустоты. Чтобы он просыхал равномернее, накройте его пленкой. В жару лучше периодически поливать поверхность водой.

Бетонный фундамент должен хорошо укрепиться, и для этого понадобится не менее месяца. Поэтому все дальнейшие работы начинают только по окончании этого срока.

Строительство печи или мангала

Для возведения мангала или печи понадобится полнотелый красный и шамотный кирпич. Из красного кирпича выкладываются стенки, а огнестойкий шамотный понадобится для возведения очага.

Так как цемент под воздействием высоких температур способен растрескиваться, для кладки необходимо замесить песчано-глиняный раствор.

Для очага лучше использовать специальные сухие смеси из шамотной глины. В любом строительном магазине их предоставлен большой ассортимент.

Схема выкладки барбекю

Строительство печи или мангала при полном отсутствии опыта может привести к печальному результату. Ведь процесс этот не так прост, как кажется.

В сети достаточно схем кладки (их называют порядовкой), но даже если вы возьметесь делать ее собственными руками, обязательно пригласите специалиста, который сможет вам помочь советом.

Ведь достаточно малейшей ошибки, и печь начнет нещадно дымить или вовсе не разожжется. Даже при возведении простейшего сооружения используете только стандартные порядовки – какие-либо нововведения при полном отсутствия опыта могут закончиться плачевно.

Возведение дымохода

Независимо от вида кухни при установке стационарного мангала потребуется обустройство дымохода. Его высота и диаметр находятся в прямой зависимости от объема топки. К примеру, для металлического мангала 72х25 см понадобится 2-метровая труба с диаметром 16-17 см.

Металлический дымоход

Существуют специальные формулы для вычисления ее размеров, но они достаточно сложны, и тратить на них время при отсутствии опыта не стоит. При кладке кирпичного очага гораздо проще использовать стандартные схемы порядовки – в них указывается количество кирпичей, используемых при возведении в том числе и дымохода.

Над металлическим мангалом перед присоединением самой трубы размещают дымосборник в виде расширенного колпака высотой от 0,8 м. Его края должны выступать на 0,3-0,5 м за жаровню.

Металлический дымосборник лучше сделать регулируемым – ведь при использовании разных видов топлива расстояние до очага может меняться. В дальнейшем этот параметр можно будет отрегулировать опытным путем, так, чтобы клубок дыма находились на высоте 3-7 см над уровнем шампуров.

Как сделать детский домик своими руками: из дерева и других материалов. Чертежи с размерами | (80 Фото Идей & Видео)

Печь-барбекю

Летняя кухня на даче с печью-барбекю пользуется большим спросом. Это обусловлено множеством ее преимуществ:

1. Еда, приготовленная на углях или огне, намного вкуснее и полезнее привычных блюд. Она напоминает о торжестве, поэтому всем нравится;
2. Такое приготовление блюд весьма интересный процесс, вносящий разнообразие в будничные дни;
3. Для розжига часто берут старые срубленные деревья, что освобождает от работы по их утилизации;
4. Частое приготовление блюд на открытом окне экономит газ с электричеством.

Барбекю – это способ приготовления еды на решетке, находящейся над открытым огнем. Эта конструкция бывает разных моделей – от стационарной до компактной портативной.

Непереносная модель гриля

Зачастую в печах предусматривается установка мангала. Разница с барбекю состоит в том, что для приготовления мяса или овощей используются шампура, а не решетка. Барбекю в этом плане считается несколько универсальным инструментом, поскольку на нем можно готовить любые продукты.

Навес с мангалом

Встречается многофункциональное оборудование, объединяющее духовку, мангал, печку, тандыр, казан в одном устройстве. Поверх все такой сложной конструкции могут располагаться привычные газовые или электрические конфорки.

Летняя кухня с мангалом, казаном, тандыром

Самая простая модель печи – очаг со специальными бортиками, сооруженными из кирпича. Со временем эту конструкцию можно видоизменить, добавив разделочный стол, раковину, коптильню.

Простой вариант печи для летнего домика

Для некоторых печей изготавливают металлическую жаровню. Но обычно для обустройства печи пользуются готовыми барбекюшницами, размещаемыми в специально отведенных местах.

В закрытых и полузакрытых кухнях нужно возведение дымохода или вытяжки, а для самой печи подготавливается основание из бетона или камня. В деревянной кухне печь отделяют от других предметов кирпичами или камнями.

Полузакрытое строение с мангалом

Самый популярный материал для строительства печей — кирпич. Он нетребователен и удобен в использовании. С его помощью делают печи разных форм, дизайнов, с дополнительными нишами для кухонных мелочей. Также для работы применяют камень, булыжник, бетон.

Маленькая полуоткрытая беседка

Наименьшие габариты печи – 70*90 см. Это говорит о том, что летняя кухня с барбекю не обязательно должна иметь большие размеры. По виду печи бывают угловыми и прямыми. По дизайну и стилю они должны сочетаться с интерьером.